Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta dễ dàng bắt gặp hiện tượng oxy hóa ở mọi nơi, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ ngọn ngành về quá trình này, không phải ai cũng biết “oxy hóa là gì”. Vậy hãy cùng nhau tìm hiểu bản chất của Oxy hóa và nó có tác động như thế nào đến cuộc sống của mỗi chúng ta.

Oxy hóa là gì?

Khi ngồi trên ghế nhà trường, bộ môn hóa học đã cho chúng ta một định nghĩa rất rõ ràng về phản ứng Oxy hóa hay đầy đủ là phản ứng Oxy hóa- khử. Là phản ứng hoá học trong đó có sự chuyển electron giữa các chất phản ứng là chất khử và chất oxy hóa

Nhưng đó chỉ là định nghĩa trong phạm vi hẹp của môn học đối với các chất vô cơ được đưa vào trong chương trình giáo dục của chúng ta. Trên thực tế, Oxy hóa xảy ra ngay xung quanh chúng ta, đối với hầu hết mọi vật chất hiện hữu.

Hiểu một cách đơn giản thì Oxy hóa là phản ứng hóa học xảy ra khi oxy tác dụng với một chất nào đó (đơn chất hay hợp chất), dẫn đến biến đổi về hình dạng, màu sắc. Ở đâu có oxy ở đó có thể xảy ra oxy hóa. Mà như đã biết ngay trong bầu không khí chúng ta vẫn hít thở hàng ngày thì có đến 20% là khí oxy rồi.

Oxy hóa tồn tại ở những đâu

Ở đâu có Oxy ở đó có thể xảy ra hiện tượng Oxy hóa. Bạn có biết nơi nào mà không tồn tại oxy không? Nếu không có oxy thì sự sống không thể tồn tại, vậy nơi đâu cũng có thể xuất hiện hiện tượng oxy hóa.

Ngoài đời sống

Có khi nào bạn chú ý đến hộp dâu tây tươi ngon mua ở ngoài cửa hàng về để ăn. Nhưng do không sử dụng hết bạn đem cất đi, dù đã rửa đóng gói bảo quản rất cẩn thận kể cả trong tủ lạnh thì sau 1 đến 2 ngày thôi thì màu sắc và mùi vị quả dâu tây hôm trước đã thay đổi. Thậm chí còn có thể bị hỏng, thối rữa phải vứt đi. Đó chính là oxy hóa gây ra, nó đã tác động làm cho trái dâu tươi ngon bị biến chất, không còn sử dụng được nữa.

Oxy hóa làm thay đổi, biến chất thực phẩm

Oxy hóa làm thay đổi, biến chất thực phẩm

Hộp sữa tươi sau khi chúng ta mở hộp và sử dụng không hết để lâu ngày nó sẽ bị lên men, biến chất, có vị chua và không dùng được nữa.

Hay cây đinh sắt và những vật dụng làm bằng kim loại chúng ta để ở ngoài trời, hoặc ngâm trong nước sẽ bị gỉ sét. Đây cũng chính là kết quả của sự oxy hóa, làm hoen gỉ vật liệu kim loại.

Vỏ tàu làm bằng kim loại bị oxy hóa gây nên gỉ sét

Vỏ tàu làm bằng kim loại bị oxy hóa gây nên gỉ sét

Bạn đã bao giờ cắt ra hoặc cắn dở quả táo sau đó để trong không khí hoặc bỏ vào trong tủ lạnh, Dù chỉ là trong thời gian ngắn khoảng 5 đến 10 phút sau khi lấy ra  sẽ thấy nó chuyển màu tức thì không còn giữ được màu trắng vàng ban đầu mà bị vàng úa và hơi khô. Đó chính là kết quả của sự oxy hóa.

Miếng táo sau 1 tiếng đồng hồ bị oxy hóa

Miếng táo sau 1 tiếng đồng hồ bị oxy hóa

Trong chính cơ thể chúng ta

Sự oxy hóa không chỉ diễn ra với những vật thể thông thường bên ngoài cuộc sống mà nó còn diễn ra bên trong cơ thể chúng ta.

Bạn quan sát thấy trên khuôn mặt của bố mẹ mình bắt đầu có xuất hiện những nếp nhăn trên trán và khóe mắt, da bị sạm màu, hoặc có những vết nám hay tàn nhang. Cũng những biểu hiện đó nhưng trên cơ thể của ông bà thì thấy rõ hơn rất nhiều: nếp nhăn sâu hơn, da chạy xệ xạm màu. Đó chính là do tác động của quá trình oxy hóa lên da chúng ta. Hay nói cách khác là da bị lão hóa.

Da bị lão hóa- tác động bởi oxy hóa

Da bị lão hóa- tác động bởi oxy hóa

Cơ thể ốm yếu, ẩn chứa nhiều bệnh tật. Các cơ quan, bộ phận suy giảm chức năng khi có tuổi chính là hệ quả của quá trình oxy hóa trong cơ thể gây ra.

Sự Oxy hóa gây hủy hoại tế nào, phá hủy các mô, đẩy nhanh quá trình lão hóa. Đây là khởi nguồn cho hàng loạt những bệnh lý nghiêm trọng như tim mạch, tiểu đường, u bướu hay là ung thư.

Tế bào bị ảnh hưởng do quá trình oxy hóa

Tế bào bị ảnh hưởng do quá trình oxy hóa

Tác động của Oxy hóa đến cuộc sống

Tác động tích cực

Khi nhắc đến oxy hóa chúng ta thường chỉ nghĩ đến sự hủy hoại và những tác hại nó mang lại, nhưng ngoài những hạn chế thì quá trình oxy hóa cũng có những công dụng thiết thực trong đời sống.

Oxy hóa chính là sự tham gia của oxy vào quá trình phản ứng. Vậy nên khi nói đến những công dụng của sự oxy hóa trong cuộc sống thì chính là nói đến tầm quan trọng của oxy. Điều này thì ai cũng biết phải không nào, có thể kể đến một vài vai trò tiêu biểu dưới đây:

Duy trì sự sống

Oxy hóa chất dinh dưỡng được nạp vào đi nuôi sống cơ thể, duy trì hô hấp. Nếu không có oxy hóa, thức ăn hay các thực phẩm dinh dưỡng bạn ăn vào sẽ không thể chuyển hóa được thành năng lượng. Vậy cơ thể sẽ không có năng lượng để duy trì sự sống.

Tạo ra năng lượng

Oxy duy trì sự cháy, tạo ra nhiệt lượng và nguồn sáng cho cuộc sống. Không có oxi thì than,củi không thể cháy, Hiện nay một lượng lớn nguồn điện chúng ta đang sử dụng là nhiệt điện được sản xuất từ việc đốt than vậy nếu không có Oxy duy trì sự cháy này thì nguồn nhiệt điện kia cũng không thể có được.

Làm nguyên, nhiên liệu

Oxy lỏng được sử dụng làm chất oxy hóa trong tên lửa đẩy. Những con tàu vũ trụ, tàu con thoi nặng hàng trăm ngàn tấn muốn phóng vào vũ trụ đương nhiên phải có một lực đẩy đủ lớn để có thể thoát khỏi trọng lực của trái đất. Ngoài ra Oxy hóa còn được sử dụng trong công nghệ hàn, sản xuất thép và rượu methanol,…

Vai trò quan trọng của oxy và quá trình oxy hóa

Vai trò quan trọng của oxy và quá trình oxy hóa

Tác động tiêu cực

Ngoài nhưng công dụng tích cực thì oxy hóa còn mang lại những hệ lụy tiêu cực cho đời sống, sản xuất và chính bản thân chúng ta như:

Bào mòn và làm biến chất các bề mặt, đặc biệt là kim loại gây ra rỉ sét. Đây là yếu tố lớn gây nguy hại, làm hỏng các công trình. Gây tốn kém cho việc bảo dưỡng tu sửa.

Làm hỏng thực phẩm.

Trong cơ thể con người, phản ứng oxy hoá sẽ tạo nên các gốc tự do. Đây chính là nguyên nhân lớn đẩy nhanh sự lão hóa của cơ thể, và sinh ra các bệnh tật.

 Gốc tự do - Sản phẩm gây hại cho cơ thể của quá trình oxy hóa

Gốc tự do – Sản phẩm gây hại cho cơ thể của quá trình oxy hóa

Cách phòng ngừa oxi hóa gây tác hại đến cơ thể

Có thể phòng chống Oxy hóa trong cơ thể bằng cách bổ sung chất chống oxy hóa hoặc làm giảm các gốc tự do trong cơ thể. Hãy ăn một chế độ ăn uống bao gồm nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy như các loại vitamin, beta-carotene, lutein, selen,…

Bổ sung thực phẩm chứa chất chống oxy hóa

Các loại vitamin: Vitamin A có nhiều trong sữa, gan, bơ và trứng. Vitamin C được tìm thấy trong hầu hết các loại trái cây và rau quả : đu đủ, dâu tây, cam, dưa lưới, ớt chuông, bông cải xanh, cà chua, súp lơ,….

Vitamin E có nhiều ở hạt, gồm hạnh nhân, hạt hướng dương, hạt dẻ và đậu phộng. Nó cũng có trong các loại rau lá xanh và các loại dầu như dầu đậu nành, dầu hướng dương và dầu hạt cải.

Beta-carotene có trong trái cây và rau quả nhiều màu sắc như cà rốt, đậu Hà Lan, đu đủ, xoài, đào, bí đỏ, khoai lang. Bạn có thể bổ sung beta-carotene bằng cách ăn củ cải đường hoặc cải xoăn.

Lutein được tìm thấy trong các loại rau lá xanh như rau bina, collard, cải xoăn, bông cải xanh, ngô, đậu Hà Lan, đu đủ và cam.

Các loại thực phẩm giàu chất chống Oxy hóa

Các loại thực phẩm giàu chất chống Oxy hóa

Sự đa dạng là rất quan trọng trong việc bổ sung chất chống oxy hóa. Cách tốt nhất để nạp chất chống oxy hóa là ăn một chế độ ăn uống với nhiều loại rau, hoa quả, ngũ cốc và các loại hạt.

Chống lại sự oxy hóa với nước điện giải ion kiềm

Ngoài việc bổ xung chất chống oxy hóa cho cơ thể, làm giảm các gốc tự do được sinh ra do quá trình oxy hóa cũng là một trong những biện pháp hạn chế các ảnh hưởng xấu. Các gốc tự do được biết đến là nguyên nhân chính đẩy nhanh quá trình lão hóa và sinh ra các bệnh tật trong cơ thể chúng ta.

Sử dụng nguồn nước có chứa ion kiềm hay nước điện giải sẽ giúp loại bỏ được các gốc tự do gây hại cho cơ thể. Trong quá trình tạo ra nước điện giải ion kiềm sẽ tạo ra thêm Hydro phân tử (Hydrogen) đây là chất chống oxy hóa cực mạnh, có tác dụng chống lão hóa và trung hòa gốc tự do nguy hiểm.

Nước ion kiềm- Giải pháp hiệu quả chống lại tác hại của oxy hóa trong cơ thể

Nước ion kiềm- Giải pháp hiệu quả chống lại tác hại của oxy hóa trong cơ thể

Để biết thêm thông tin về nước ion kiềm, bạn hãy truy cập vào địa chỉ Vitamia.com.vn. Tại đây sẽ cung cấp cho các bạn thêm thông tin chi tiết và các máy tạo nước ion kiềm giúp bạn giảm tác động của oxy hóa đến cơ thể, giảm lão hóa và hạn chế được bệnh tật đối với cơ thể.

Với những chia sẻ trên đây, hy vọng có thể giúp các bạn hiểu rõ hơn Oxy hóa là gì, bản chất và tác động đến cuộc sống của chúng ta. Có thể khai thác tốt nhất những ưu điểm và biết cách khắc phục những hạn chế mà Oxy hóa mang lại.

Pin It on Pinterest

Share This
Gọi điện
Nhắn tin
Chat Zalo
Chat FB